Le gainer est le complément alimentaire destiné à augmenter la masse musculaire le plus rapidement possible.

Le gainer est un complexe plus ou moins concentré en glucide et en protéines (le meilleur ratio étant 1/3 de protéines pour 2/3 de glucides)

La qualité d'un gainer (et donc de la prise de masse musculaire) est dépendante de la qualité des produits qu'il contient.

En effet, la plupart des gainers que l'on retrouve sur le marché de la diététique sportive contiennent des sucres à assimilations rapides (Glucose, saccharose, maltodextrine, …), qui permettent une bonne libération d'insuline et par conséquent une bonne croissance musculaire, et des protéines a assimilation lente (entre 4 à 6 heures) comme la caseinate de calcium, blanc d'œuf et plus rarement micellar caséine. De plus, ce sont des gainer assez lourds (4/5 de glucides pour 1/5 de protéines) et permettent un apport en calories très intéressant pour les personnes qui n'arrive pas à prendre du poids. Toutefois, les gainer apportant trop de calories peuvent poser quelques problèmes pour les personne sensible a la prise de masse grasse car les glucides consommé en excès peuvent être stocké en graisse.

Le gainer est un complément alimentaire, il ne se substitue donc pas a une alimentation normale. Il doit être pris entre chaque repas au moins deux à trois fois par jour sur au moins 150 grammes de produit par prise. La prise de gainer doit être assez éloignée des repas et des entraînements (au moins deux à trois heures).